تنمو تربية الأحياء المائية بسرعة كطريقة خضراء لتعويض احتياجات البروتين العالمي. تعرض ظروف الثقافة المكثفة للغاية الأسماك للإجهاد والمرض والخلل التغذوي الذي قد يؤدي إلى أخطاء فسيولوجية وفقدان الإنتاج. في السابق ، كان تطبيق المضادات الحيوية كوقاية من الأمراض واسعة الانتشار ، لكن مخاوف مقاومة المضادات الحيوية وحماية المستهلكين أثارت اهتمامًا باستخدام البدائل الطبيعية.
أحد المكونات الطبيعية مع الإمكاناتمسحوق أليسين، مركب نشط حيويا مشتق من الثوم (allium sativum). بسبب عواملها المضادة للميكروبات ، مضادة للأكسدة ، وعوامل النمو ،allicinيتم تطبيقه بشكل متزايد في تربية الأحياء المائية لصحة الأسماك الجوهرية وتحسين النمو.
allicinيتم إنشاؤه عند الضغط على فصوص الثوم ويتم تفريغ إنزيم Alliinase ، مما يحفز تحول Alliinأليسين. allicinمتقلبة وبالتالي استقرت ومعالجتهامسحوق أليسينللاستخدام في تغذية الحيوانات والأكوا.
الخصائص الرئيسية لمسحوق أليسينذات أهمية:
- مضادات الميكروبات ضد البكتيريا والفيروسات والفطريات
- مضادات الأكسدة ومضادة -
- تأثير المناعة
- كفاءة التغذية وتحفيز النمو
فائدة مسحوق الأليسين في الأسماك
1. حماية مضادات الميكروبات
يمكن أيضًا إصابة أسماك الاستزراع المائي بالبكتيريا مثل Aeromonas Hydrophila و Vibrio spp. و Streptococcus iniae.allicinهو مثبط للنمو الميكروبي وأغشية الخلايا البكتيرية ، وهو بديل طبيعي للمضادات الحيوية.
إنه يقلل من الوفيات واستخدام المضادات الحيوية الاصطناعية.
2. دعم الجهاز المناعي
الأليسين يحفز الخلايا المناعية لزيادة مقاومة العدوى. تُظهر التجارب أن مكونات الثوم تزيد من نشاط البلعمة ، وتيت الأجسام المضادة ، ونشاط الليزوزيم للأسماك ، مما يزيد من المناعة ككل.
3. دفاع مضادات الأكسدة
زيادة الإجهاد التأكسدي الناتج عن زيادة عدد السكان أو تدهور جودة المياه يؤدي إلى تلف الأنسجة في الأسماك. يقوم Allicin بعدم تنشيط الجذور الحرة ويعزز نشاط إنزيمات مضادات الأكسدة (ديسموتاز الفائق أكسيد ، الكاتلاز ، الجلوتاثيون بيروكسيديز) للحفاظ على الأسماك بصحة جيدة.
4. النمو وكفاءة التغذية
يزيد Allicin من نسبة تحويل التغذية (FCR) واستخدام المغذيات عن طريق تنظيم microflora الأمعاء وتعزيز الإنزيمات الهضمية. يؤدي إلى زيادة زيادة الوزن وتحسين كفاءة التغذية ، والتي تترجم مباشرة إلى فوائد اقتصادية للمزارعين.
5. الحد من التوتر
يمكن للمناولة والنقل والإجهاد البيئي التأكيد على الأسماك وتقليل البقاء على قيد الحياة. أليسين يقلل من المؤشرات الحيوية للإجهاد مثل الكورتيزول ، وبالتالي توفر الحماية من قمع المناعة وتثبيط النمو.
التطبيق العملي في تربية الأحياء المائية
- الجرعة: 200-500 ملغم/كغم من الأعلاف بشكل عام ، تختلف من أنواع الأسماك وهدف الإنتاج.
- الطريقة: تم دمجها في نظام غذائي محبي أو رش على النظام الغذائي في وقت الإنتاج.
- الأنواع المستهدفة: كانت جميع البلطي المختبرة ، الكارب ، سمك السلور ، سمك السلمون ، Seabass ، والروبيان إيجابية.
الأدلة العلمية
تؤكد التجارب فعاليةallicinفي تربية الأحياء المائية:
- NYA & AUSTIN (2009): مكمل مع مركب الثوم المعزز المقاومة ضد عدوى الهيبوفيلا Aeromonas في تروت قوس قزح (Oncorhynchus mykiss).
- علي وآخرون. (2008): تم تحسين النمو والبقاء ومقاومة الأمراض في البلطي النيل بواسطة غذائي ثوم -.
- Diab et al. (2002): تم زيادة حالة المناعة ومضادات الأكسدة في الثوم - المكملة بالسيارات الشائعة.
- لي وآخرون. (2012): تم تحسين البقاء على قيد الحياة والحمل البكتيري في تحدي Vibrio Harveyi باستخدام الغذائية الثوم- المكملة.
هذه النتائج تؤكد صحة ميزة الأليسين المزدوجة كمروج للنمو والمروج الصحي.
فوائد المزارعين
الحد من تفشي المرض الطبيعي
- توتنهام التحويل والتطوير ، يوفر التكاليف
- يستبدل أو يقف في المضادات الحيوية ، ويفي بمتطلبات المستهلكين للبقايا - سمكة مجانية
- يعزز الاستدامة ، وتوفير زراعة الأحياء المائية السليمة
التحديات والاعتبارات
- استقرار:allicinغير مستقر ما لم يستقر.
- الأنواع - استجابة محددة: يجب أن تختلف الجرعة فيما يتعلق بأنواع الأسماك.
- الاستساغة: يمكن أن تؤثر الجرعات الكبيرة على نكهة التغذية ، مما يستلزم صياغة دقيقة.
خاتمة
مسحوق أليسينهو مكملات آمنة وخضراء وطبيعية لتغذية الحيوانات التي تحفز مقاومة إجهاد الأسماك والنمو والمناعة والصحة وزيادة قدرة الأسماك. مع استمرار ارتفاع الطلب على المأكولات البحرية الصحية ، يحظر استخدام المضادات الحيوية ،allicinيوفر مزارعي تربية الأحياء المائية نافذة ثمينة من الفرص لزيادة الإنتاجية بشكل مستدام عند الحاجة مع معظمها مع نهج صديق للبيئة.
مكملات الأسماك معمسحوق أليسينسيعزز الأداء وقطاع تربية الأحياء المائية الأكثر خضرة وأنظف.
مراجع
Aly ، SM ، Mohamed ، MF ، & John ، G. (2008). تأثير الثوم على البقاء على قيد الحياة والنمو والمقاومة وجودة oreochromis niloticus. مجلة الحيوانات السامة والسموم بما في ذلك الأمراض الاستوائية ، 14 (2) ، 241-256. https://doi.org/10.1590/S1678-91992008000200005
Diab ، as ، aly ، SM ، John ، G. ، Abde - Hadi ، YM (2002). تأثير الثوم (allium sativum) على بعض أنشطة مضادات الأكسدة في الكارب المشترك (Cyprinus carpio). المجلة المصرية للبيولوجيا المائية ومصايد الأسماك ، 6 (2) ، 1-17.
لي ، ش ، وآخرون. (2012). الثوم الغذائي يعزز مقاومة Vibrio Harveyi ويحسن المعلمات المناعية في الروبيان. علم المناعة في الأسماك والمحار ، 32 (3) ، 369-375. https://doi.org/10.1016/j.fsi.2011.11.031
NYA ، EJ ، & Austin ، B. (2009). استخدام الثوم (allium sativum) للتحكم في عدوى الهووموناس المحببة في سمك السلمون المرقط قوس قزح (oncorhynchus mykiss). مجلة أمراض الأسماك ، 32 (11) ، 963-970. https://doi.org/10.1111/j.1365-2761.2009.01100.x
Adel ، M. ، et al. (2015). آثار مسحوق الثوم الغذائي (allium sativum) على النمو ، والاستجابات المناعية ، ومقاومة الكارب المشترك (cyprinus carpio) إلى الهووموناس المحبب. أبحاث الاستزراع المائي ، 46 (4) ، 944-954. https://doi.org/10.1111/are.12235
