ما هو صمغ الزانثان؟
في الطعام ، يتم استخدام صمغ الزانثان في تكوين قوام كريمي في الصلصات والتوابل والحلويات ، ولمساعدة المكونات على الاختلاط معًا بسهولة أكبر. كما أنها تستخدم في الخبز الخالي من الغلوتين للمساعدة في تحسين ملمس العجين ومرونته.
يتم التعرف على الجزء الأكبر من صمغ الزانثان على أنه آمن (GRAS) من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ويستخدم بشكل شائع كمضافات غذائية.
مواصفات شبكة Xanthan gum 200
|
صمغ الزانثان السائب 200 شبكة |
||
|
حدود |
المواصفات |
نتائج |
|
مظهر |
مسحوق أبيض أو أصفر فاتح |
تتفق |
|
حجم الجسيمات (شبكة) |
100 في المائة من خلال 80 شبكة ، لا تقل عن 92 في المائة من خلال 200 شبكة |
200 |
|
اللزوجة (1 بالمائة KCL ، cps) |
1200-1700 |
1495 |
|
نسبة القص |
أكبر من أو يساوي 6.5 |
8.2 |
|
V1/V2 |
1.02-1.45 |
تتفق |
|
PH (محلول 1 بالمائة) |
6.0-8.0 |
7.32 |
|
الخسارة في التجفيف (نسبة مئوية) |
أقل من أو يساوي 15 |
9.62 |
|
الرماد (نسبة مئوية) |
أقل من أو يساوي 16 |
8.5 |
|
الرصاص （جزء في المليون） |
أقل من أو يساوي 2 |
تتفق |
|
إجمالي النيتروجين (نسبة مئوية) |
أقل من أو يساوي 1.5 |
تتفق |
|
حمض بيروفيك (نسبة مئوية) |
أقل من أو يساوي 1.5 |
تتفق |
|
إجمالي عدد اللوحات (CFU / g) |
أقل من أو يساوي 2000 |
1800 |
|
القوالب / الخميرة (CFU / g) |
أقل من أو يساوي 100 |
＜100 |
|
كوليفورم (MPN / ز) |
أصغر من أو يساوي 0. 3 |
تتفق |
|
السالمونيلا |
غائب |
تتفق |
مواصفات شبكة Xanthan gum 80
|
صمغ الزانثان السائب 80 شبكة |
||
|
حدود |
المواصفات |
نتائج |
|
مظهر |
بودرة كريمية ملونة |
تتفق |
|
حجم الجسيمات (شبكة) |
40/80/200 |
80 |
|
الخسارة في التجفيف (نسبة مئوية) |
أقل من أو يساوي 15 |
11.4 |
|
PH (1 بالمائة KCL) |
6.0-8.0 |
7.92 |
|
اللزوجة (1 بالمائة KCL ، cps) |
أكبر من أو يساوي 1200 |
1460 |
|
الرماد (نسبة مئوية) |
أقل من أو يساوي 16 |
تتفق |
|
حمض بيروفيك (نسبة مئوية) |
أكبر من أو يساوي 1.5 |
تتفق |
|
النيتروجين الكلي |
أقل من أو يساوي 1.5 بالمائة |
تتفق |
|
مثل |
أقل من أو يساوي 3 جزء في المليون |
تتفق |
|
الرصاص |
أقل من أو يساوي 5 جزء في المليون |
تتفق |
|
إجمالي عدد اللوحات |
أقل من أو يساوي 2000cfu / g |
تتفق |
|
القوالب والخمائر |
أقل من أو يساوي 100cfu / g |
100 |
|
السالمونيلا |
غائب |
تتفق |
|
القولونيات (MPN / 100 جرام) |
أقل من أو يساوي 30 |
20 |
|
زئبق / ملغم / كغم |
GB5009.17 |
أصغر من أو يساوي 0. 01 |
|
Cr / mg / kg |
GB5009.123 |
أصغر من أو يساوي 0. 1 |
|
AS / مجم / كجم |
GB5009.11 |
أصغر من أو يساوي 0 .5 |
لماذا تختار صمغ الزانثان؟
عينة مجانية متاحة
يمكن تقديم عينات مجانية لصمغ الزانثان {0}} لتجربة البحث والتطوير. الكمية: 20 طن ، طريقة التسليم: FOB / CIF ، نحن نقدم COA ، MSDS ، SGS ، حلال ، Kosheretc إلخ.
تاكيد الجودة
يمكنك ترتيب التفتيش من طرف ثالث في أي وقت قبل الشحن ، وسوف نرسل لك صور تحميل لكل شحنة.
يمكنك المطالبة بأي شكوى جودة في غضون نصف عام بعد استلام البضائع. لدينا نظام كامل للتحكم في عملية الإرجاع والاستبدال ، والذي سيمنحك بالتأكيد نتيجة معالجة مرضية.
معايير مراقبة الإنتاج
نحن نتحكم بشكل صارم في عملية الإنتاج بأكملها وفقًا لمعايير GMP ، ويمكن تتبع جميع دفعات المنتجات من المواد الخام إلى المنتجات النهائية.
صمغ الزانثان في الكلاب
يعتبر الجزء الأكبر من صمغ الزانثان نوعًا من مكونات الطعام التي تستخدم بشكل شائع كمثخن ومثبت ومستحلب في العديد من المنتجات ، بما في ذلك طعام الحيوانات الأليفة. وهي مصنوعة عن طريق تخمير سكر الذرة مع نوع من البكتيريا يسمى زانثوموناس كامبستريس.
في طعام الكلاب ، يمكن استخدام صمغ الزانثان لتحسين نسيج ومظهر واتساق الطعام. يمكن أن يساعد أيضًا في منع فصل المكونات ، مما قد يؤدي إلى تحسين الجودة الإجمالية للطعام.
بينما يعتبر صمغ الزانثان آمنًا للكلاب ، فمن المهم دائمًا استشارة طبيب بيطري قبل إجراء أي تغييرات على النظام الغذائي لكلبك ، خاصةً إذا كان كلبك يعاني من أي ظروف صحية موجودة مسبقًا أو حساسية من الطعام.
كيف تخلط صمغ الزانثان في الماء؟
صمغ الزانثان هو عامل تثخين شائع الاستخدام في العديد من المنتجات الغذائية. لخلط صمغ الزانثان في الماء ، اتبع الخطوات التالية:
ابدأ بقياس الكمية المطلوبة من صمغ الزانثان. عادةً ما تكون كمية صغيرة ، مثل 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة ، كافية لتكثيف كوب من السائل.
في وعاء أو كوب صغير ، امزج كمية صغيرة من السائل الذي تريد تكثيفه (على سبيل المثال ، 1 إلى 2 ملعقة كبيرة) مع صمغ الزانثان.
استخدم شوكة أو خفاقة صغيرة لخلط صمغ الزانثان والسائل حتى تختفي الكتل ويصبح المزيج ناعمًا.
أضيفي باقي السائل تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تضيفي الكمية كلها. يجب أن يصبح المزيج أكثر سمكًا كلما أضفت المزيد من السائل.
إذا كنت تريد قوامًا أكثر نعومة ، يمكنك استخدام خلاط أو خلاط غمر لخلط المزيج لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.
من المهم ملاحظة أن صمغ الزانثان يمكن أن يخلق ملمسًا يشبه السلايم إذا لم يتم خلطه بشكل صحيح ، لذا تأكد من خلطه جيدًا وتجنب الإفراط في الخلط.
طَرد
الجزء الأكبر من صمغ الزانثان: يتم تعبئته في كيس ورق كرافت متعدد الطبقات مع كيس داخلي من البولي إيثيلين عالي الجودة ، صافي 25 كجم / كيس. (أنواع التغليف الأخرى متوفرة عند الطلب)
مدة الصلاحية
كتلة صمغ الزانثان: 24 شهرًا.
شروط التخزين
يجب تخزين صمغ الزانثان في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف أقل من 40 درجة والرطوبة النسبية أقل من 70 في المائة. يجب إعادة تقييم المنتج إذا تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية.
من أين تشتري مسحوق صمغ الزانثان؟
نحن موردو صمغ الزانثان نباع في شكل مسحوق مركز. الكمية: 20 طن ، طريقة التسليم: FOB / CIF ، نحن نقدم COA ، MSDS ، SGS ، حلال ، Kosheretc إلخ.
تقدم YANGGEBIOTECH موردي أسعار مسحوق صمغ الزانثان 10-500 ويمكن تقديم عينات مجانية لتجارب البحث والتطوير الخاصة بك.
سواء كنت تبحث عن حبيبات أو مسحوق أو مستخلص قابل للذوبان في الماء أو سائل قابل للذوبان في الزيت ، تواصل مع فريق المبيعات لدينا لطلب عينة:info@hjagrifeed.com
الوسم : الجزء الأكبر من صمغ الزانثان
