لماذا تضيف Astaxanthin إلى الأسماك الأسماك

أصبحت التغذية الآن عاملاً مهمًا في إدارة صحة ومعدل النمو ونوعية السوق للأسماك في تربية الأحياء المائية. من بين المكملات الغذائية العديدة قيد الدراسة حاليًا ،Astaxanthin- عبارة عن كاروتينويد الصباغ - ملحوظ لأنه لا يمكن استخدامه لتحسين التصبغ فحسب ، بل أيضًا فوائد عامة للبئر - كونها من الأسماك وتحمل الإجهاد وجودة فيليه.

سواء كنت تزرع سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط أو البلطي أو الزينة ، فهم السببAstaxanthinيجب أن تضاف إلى تغذية الأسماك يمكن أن تحسن بشكل كبير من نتائج الإنتاج الخاصة بك. يستكشف هذا المقال الدور القوي لـAstaxanthinفي تربية الأحياء المائية ، مع التركيز على فوائدها ، وأنماط العمل ، وتوصيات الجرعة ، والتطبيقات العملية.

ما هو Astaxanthin؟
Astaxanthinهو صبغ كاروتينويد أحمر- البرتقالي الموجود في الطحالب الدقيقة (Haematococcus pluvialis) ، الخميرة (Phaffia rhodozyma) ، Krill ، وبعض القشريات. Trout and Salmon الحصول على Astaxanthin بشكل طبيعي عن طريق تناول Krill أو الطحالب - الكائنات الحية.

في تربية الأحياء المائية ،Astaxanthinتدار في الطبيعة (من الطحالب أو الخميرة) أو الشكل الاصطناعي لتوفير مجموعة متنوعة من المزايا البيولوجية والتجارية.

1. زيادة لون لحم السمك
التطبيق الأكثر شيوعا للأستاكسانثين في طعام الأسماك هو لون اللحم. السالمونيدات ، على سبيل المثال ، يطلب من المستهلكين أن يكونوا ورديين فاتحين إلى اللون المحمر - اللون البرتقالي.

لماذا اللون مهم؟

• تفضيل المستهلك: يرتبط اللون مباشرة بالانتعاش والجودة.
• القيمة السوقية: قيادة الأسماك الملونة بسعر متميز في أسواق البيع بالتجزئة والتصدير.
• الدرجات التنظيمية: في غالبية الأمم ، يؤثر لون الأسماك على نظام الدرجات المستخدم في معايير التصدير.

من الدراسات ، يرتبط المستوى الغذائي من أستازانثين خطيًا بكثافة تصبغ لحم الأسماك. يتم ترسيب الصباغ في الجلد والعضلات الجسدية ، وخاصة في سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط ، وشار.

2. بمثابة مضادات الأكسدة القوية
Astaxanthinهو صبغة ، نعم ، ولكن أيضًا مضادات الأكسدة العظيمة ، تقاس بمبلغ 550 مرة أكثر فعالية من فيتامين E و 10 مرات أكثر فعالية من الكاروتين Beta - عند إطفاء أوكسيجين القميص.

مزايا صحة الأسماك:

• يقلل من الإجهاد التأكسدي الناتج عن تربية الأحياء المائية المكثفة
• يحافظ على الأنسجة والخلايا من الجذور الحرة
• يعزز المناعة والمساعدات في مقاومة عدوى الأسماك

هذا النشاط المضاد للأكسدة يعزز الصحة العامة ، ويقلل من معدلات الوفيات ، ويؤدي إلى أفضل كفاءة تحويل التغذية.

3. يعزز النمو وكفاءة التغذية
على الرغم من أن Astaxanthin ليس مصدرًا للطاقة أو البروتين ، إلا أن آثاره الصحية المفيدة تظهر على أنها تحسين النمو وتناول الأعلاف.

الآليات:

• يعزز وظيفة الميتوكوندريا
• يحفز تخليق البروتين
• يقلل الالتهاب ، مع توفر الطاقة الزائدة لتوجيه إلى النمو

أسماك الأسماك التي تتغذى على Astaxanthin - لقد تحسنت النظم الغذائية المكملة نسب تحويل الأعلاف (FCRs) وزيادة الكفاءة في امتصاص المغذيات.

4. يحافظ على الصحة الإنجابية
يحافظ Astaxanthin أيضًا على الأداء الإنجابي في الحضنة.

في الأسماك الذكورية:

• يحافظ على حركية الحيوانات المنوية والقابلية

في الأسماك الإناث:

• يحسن جودة البيض وبقاء اليرقات
• يحافظ على تطور المبيض

5. يحسن جودة اللحوم وعمر الصلاحية
Astaxanthin متورط في جودة لحوم السمك بشكل أفضل ، سواء في المظهر ، ولكن أيضًا في:

• الملمس: المقطع والمزيد من الملمس اللحم المقاوم
• الذوق: طعم أنظف ، أقل "مريب"
• مدة الصلاحية: تثبيط أكسدة الدهون أثناء التخزين

تمنع خصائص مضادات الأكسدة من الأحماض الدهنية غير المشبعة لعضلات الأسماك ، أي أحماض أوميغا 3 الدهنية ، من أن تصبح غير مستقرة وبالتالي أقل قيمة في إمكاناتها الغذائية للاستخدام البشري.

6. يتغلب على الإجهاد والحصانة
سوف تخضع الأسماك المائية - لضغوط مثل:

• التعامل والنقل
• معدلات تخزين عالية
• تغييرات جودة المياه

Astaxanthin يعكس التأثير السلبي لمثل هذه الضغوطات بواسطة:

• رفع تعبير بروتينات الصدمة الحرارية
• تعزيز وظيفة الكبد
• تعزيز الحواجز المناعية (على سبيل المثال ، بطانة المخاطية)

عدد أقل من الوفيات ، وتفشي المرض ، وتقليل استخدام المضادات الحيوية.

7. القشريات الإيدز والأسماك الزخرفية أيضًا
لا تتوقف مزايا Astaxanthin مع أسماك الزعنفة. يساعد مكمل Astaxanthin الروبيان ، الروبيان ، وغيرها من الأسماك الزخرفية مثل Koi و Goldfish أيضًا.

في الروبيان والقشريات:

• يستحث تكوين الهيكل الخارجي
• تصبغ ريتشنز وجودة السوق
• معدلات البقاء على قيد الحياة في الإيدز
• في أسماك الزينة:

يعزز الألوان الحمراء والبرتقالية الشديدة

يوسع التسامح مع الإجهاد الشحن ومفتاح الخزانات

الجرعة الموصى بها لمختلف الأنواع
فيما يلي نظرة عامة موجزة على المعتادAstaxanthinمستويات التضمين في التغذية:

ملاحظة: جودة Astaxanthin مهمة. عادةً ما يكون Astaxanthin الطبيعي أكثر توفرًا للبيولوجي ومستقرًا من الإصدارات الاصطناعية ، على الرغم من أن الإصدارات الاصطناعية عادة ما تكون أقل تكلفة.

الطبيعي مقابل أستازانتين الاصطناعية

طبيعيAstaxanthinيتم استخدامه عمومًا في نهاية الاستزراع المائي النهائي والزراعة العضوية ، في حين يتم استخدام Astaxanthin الاصطناعية على نطاق واسع في الإنتاج الصناعي -.

خاتمة
تغذية الأسماك معAstaxanthinيوفر فوائد متعددة -

• يزيد اللون والقيمة السوقية
• يعزز حماية مضادات الأكسدة وبئر -
• يسهل النمو والتكاثر
• يعزز جودة اللحوم وعمر الصلاحية والسعة
• الإيدز إدارة الإجهاد والحصانة

في سوق الاستزراع المائي المفتوح ، مع الاستدامة وجودة الأسماك على المحك ، يعد Astaxanthin مكونًا مميزًا للتغذية الوظيفية. مهما كانت جنسك - سمك السلمون أو الروبيان أو الأسماك الزخرفية -Astaxanthinيجعل الأسماك الجيدة أسماك رائعة - والربحية أيضًا.

مراجع
Choobert ، G. ، & StoreBakken ، T. (1989). جرعة - تأثيرات استجابة Astaxanthin على تصبغ الجسد في Trout قوس قزح. تربية الأحياء المائية ، 81 (1-2) ، 99-106.

Ambati ، RR ، وآخرون. (2014). Astaxanthin: المصادر والاستقرار والأنشطة البيولوجية والتطبيقات التجارية - مراجعة. الأدوية البحرية ، 12 (1) ، 128-152.

حسين ، ج. ، وآخرون. (2006). تأثير Astaxanthin على نمو وأداء البلطي. التغذية بالتربية المائية ، 12 (4) ، 287-294.

Yoshida ، H. ، et al. (1993). تأثير أستازانتين الغذائي على التكاثر في الأسماك. علم المصايد ، 59 (5) ، 725-730.