في إنتاج الدواجن اليوم ، ليس لون صفار البيض مجرد مشكلة تجميلية - إنها معلمة جودة حاسمة تؤثر على طعم المستهلك ، وجاذبية المنتج ، وسعر السوق. يتم فهم صفار البيض الذهبي أو البرتقالي العميق عمومًا من قبل المستهلكين على أنه نضارة ، ولباس ، وتحسين التغذية. ولتحقيق ذلك بشكل طبيعي ، يبحث متخصصو صياغة الأعلاف ومنتجي الدواجن الآن عن Astaxanthin ، وهو كاروتينويد أحمر قوي للغاية-.
ثم ، لماذاAstaxanthinلون صفار البيض بشكل طبيعي؟ ولماذا هو خيار أفضل من التلوين الاصطناعي؟
دعونا نكتشف علم وفوائد أستازانثين في تغذية دجاجة الطبقة.
ما هو Astaxanthin؟
Astaxanthinهو صبغة كاروتينويد تحدث بشكل طبيعي في:
- الطحالب الدقيقة (Haematococcus pluvialis)
- كريل والروبيان
- سمك السلمون البري والسلمون المرقط
إنه أيضًا خلف اللون الأحمر - من المأكولات البحرية ويشتهر بأن يكون أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تحدث بشكل طبيعي - أقوى من فيتامين E و Beta - واللوتين.
لماذا يهم لون الصفار
عادةً ما يتم تصنيف لون صفار الصفار بواسطة مقياس مروحة Roche Color Pale الأصفر إلى اللون البرتقالي العميق - الأحمر. لون صفار الصفار الأغمق هو:
- شائع بين المستهلكين ، وخاصة في الأسواق الآسيوية والأوروبية
- مرتبط بالتغذية المحسنة (وإن لم يكن دائمًا مرتبطًا علميًا)
- تستخدم كميزة إعلانية لـ "Premium" أو "Farm - بيض جديد
تقليديًا ، يتم تعزيز لون صفار الصفار باستخدام مكملات غنية xanthophyll - مثل:
- مستخلص MARIGOLD (اللوتين)
- وجبة الغلوتين الذرة
- كولورات اصطناعية (Canthaxanthin)
ولكن بدائل تحدث بشكل طبيعي مثل Astaxanthin هي الاختيار الآن بسبب الطلب المتزايد على تسمية نظيفة - ، غير- المكونات التغذية الاصطناعية والوظيفية.
كيف يزيد أستكانثين من تصبغ صفار
Astaxanthin هو:
- الدهون - قابل للذوبان: تمتصه بسهولة وإضافته إلى الدهون البيض في صفار البيض
- مصطبغة للغاية: جرعات منخفضة تزيد بشكل كبير من لون صفار الصفار بشكل كبير
- مقاومة للتغذية: عندما يتم تصنيف الكبش الدقيق ، فإنه يقاوم تحبيب أو بثق
- بمجرد تناوله ، يتم امتصاص أستازانتين من الجهاز المعوي ، ويدخل مجرى الدم في الجسم ، ويتم ترسيبه في بصيلات الصفار النامية ، مما ينتج عنه لون برتقالي أعمق ، محمر -.
رؤية البحث: تبين التجارب أن الدجاج يتغذى على أستازانثين (في 10-40 ملغ/كغ من التغذية) ينتج درجات ألوان صفار ملونة بشكل مكثف على مقياس روش من السيطرة على xanthophyll - الغذائية التي تغذيها.
مزايا الاستفادة من Astaxanthin لتصبغ صفار الصفار
1. أكثر ثراء وأكثر اتساقا صفار الصفار
- يحقق Astaxanthin اللون البرتقالي العميق - اللون الأحمر بدون تلوين اصطناعي إضافي.
- يولد تلوينًا موحدًا ، حتى تحت صحة الدجاجة المتفاوتة والتغذية.
2. تسمية طبيعية ونظيفة -
- مثالي لمزارع البيض - المجانيين ، أو مزارعو البيض العضوي أو الممتاز.
- يتوافق مع متطلبات المستهلكين للطبيعة الطبيعية والمضادات الحيوية - مجانًا ، ومضاف - طعام مجاني.
3. حماية مضادات الأكسدة
- Astaxanthin يحمي الدهون في صفار الصفار من الأكسدة.
- يؤثر على عمر الوجه والجودة الغذائية للأفضل.
4. الدعم الصحي الدجاجة
- وهو يدعم وظيفة المناعة ، والحالة الإنجابية ، ومقاومة الإجهاد من الدجاجة.
- تنتج الدجاجات الصحية جودة أفضل وأكثر قابلية للتسويق.
الاستخدام الموصى به في الوجبات الغذائية للطبقة
- جرعة التطبيق (تغذية ملغ/كغ) الفائدة المطلوبة
- تعزيز اللون المعتدل 10-20 ملغ/كغ من صفار برتقالي طفيف
- عمق اللون المتميز 30-40 ملغ/كغ من صفار خطي زاهي
- إنتاج البيض الوظيفي 40-60 ملغ/كغ لون + تحسين مضادات الأكسدة
نصيحة:
يُمزج Astaxanthin مع اللوتين (من Marigold) لإنتاج اللون البرتقالي المثلى - مع فائدة إضافية لتحسين صحة العين.
أصباغ طبيعية مقابل الاصطناعية
| ميزة | Astaxanthin (طبيعي) | Canthaxanthin (الاصطناعية) |
|---|---|---|
| مصدر | الطحالب الدقيقة ، كريل | التوليف البتروكيميائي |
| أمان | يعتبر عمومًا آمنًا | حدود الاستخدام الصارمة |
| تفضيل المستهلك | عالي | قليل |
| الحالة التنظيمية | مقبول على نطاق واسع | تنظم في بعض البلدان |
| فوائد إضافية | مضادات الأكسدة ، الدعم المناعي | لا شيء وراء اللون |
لا يفيد استخدام Astaxanthin الطبيعي جودة البيض فحسب ، بل يسمح أيضًا للمنتجين بتطوير مكان في السوق لمنتجاتهم.
نصائح صياغة التغذية
- استخدم Astaxanthin المكتسب الدقيق للاستقرار في الوجبات الغذائية المهروسة أو المحببة.
- أضف إلى الانتهاء أو الذروة - وضع الحصص للحصول على لون الصفار الأمثل.
- الحفاظ على إدراج الدهون المناسب في النظام الغذائي لتحسين استيعاب الكاروتينويد.
- تخلط مع فيتامين E أو السيلينيوم لضمان نشاط مضادات الأكسدة.
تأثير السوق: البيض الفاخر من المصادر الطبيعية
بسبب طلب المستهلك على:
- البيض العضوي
- المراعي - أسماء العلامات التجارية
- البيض الوظيفي مع مستويات عالية من مضادات الأكسدة
مكملات Astaxanthin هي حل طبيعي لضمان لون الصفار العميق بدون إضافات اصطناعية.
قد يقوم المنتجون بتسويق البيض على النحو التالي:
- "مصطبغ بشكل طبيعي"
- "Astaxanthin - محسّن لألوان صفار عميق"
- "عالية في مضادات الأكسدة للنضارة والصحة"
الأفكار النهائية: ثورة طبيعية في تصبغ البيض
Astaxanthinليس المزيد من الألوان فقط - إنه المزيد من البيض. من خلال تلوين صفار البيض بشكل طبيعي دون التأكيد على الدجاج أو التأثير على جودة البيض ، فإن هذه الكاروتينويد القوي هي الحل النهائي لإنتاج الدواجن الحالي.
بالنسبة للمصنعين الذين يرغبون في البقاء متقدمين على طلب المستهلكين على البيض الطبيعي والصحي والغني ، فإن Astaxanthin هو قيمة - المكون المتميز الاستثمار.
مراجع
Liu ، X. ، et al. (2006). آثار Astaxanthin على وضع الأداء ولون صفار البيض في وضع الدجاج. علم الدواجن.
حسين ، ج. ، وآخرون. (2006). Astaxanthin كصباغ كاروتينويد ومضادات الأكسدة في تغذية الدواجن. مجلة علوم الدواجن العالمية.
Ambati ، RR ، وآخرون. (2014). Astaxanthin: المصادر ، الاستخراج ، الاستقرار ، الأنشطة البيولوجية. المخدرات البحرية.
