مسحوق أستازانتين يفيد صحة القشريات

تعد تربية الأحياء المائية القطاع- الأسرع نموًا في إنتاج الغذاء العالمي، ويتصدر الجمبري وسرطان البحر والكركند معظم استهلاك المأكولات البحرية في العالم. تُفضل القشريات لكونها مغذية ولذيذة ولها قيمة اقتصادية عالية ولكنها مقيدة بسبب أوجه القصور في عملية إنتاجها مثل الإجهاد، وحالات الإصابة بالأمراض، والوجبات الغذائية-رديئة الجودة، والتصبغ. ولمواجهة مثل هذه المشكلات، يلجأ خبراء التغذية والمزارعون إلى إضافات الأعلاف الطبيعية التي تعمل على تعزيز صحة-القشريات وأدائها.

مثال المضافة هومسحوق أستازانتين، صبغة كاروتينويد طبيعية قوية للغاية ولها دور مركزي في الحفاظ على صحة القشريات ومناعتها وجودتها بشكل عام.أستازانتينمشتق بشكل رئيسي من الطحالب الدقيقة (Haematococcus pluvialis) أو الحيوانات المائية مثل الكريل.أستازانتينيعتبر من بين مضادات الأكسدة الأكثر فعالية التي تحدث بشكل طبيعي.أستازانتيناكتسب تطبيقًا أوسع في تربية الأحياء المائية بسبب فوائده المختلفة لنمو القشريات ومقاومة الإجهاد والتصبغ.

هذه المدونة هي نقد للطريقةمسحوق أستازانتينيدعم صحة القشريات، وكيفية عملها، وكيفية استخدامها في تربية الأحياء المائية.

ما هو مسحوق أستازانتين؟

أستازانتينعبارة عن صبغة كاروتين حمراء-برتقالية. ويحدث بشكل طبيعي في الطحالب الدقيقة، والكريل، وقشور الجمبري، وبعض الخميرة. في تربية الأحياء المائية، يتم تقديمه على نطاق واسع كمسحوق أستازانتين، وهو مسحوق مركز يُعطى للقشريات كمكمل غذائي لدعم صحتهم.

على عكس مضادات الأكسدة الاصطناعية،أستازانتينيتمتع بميزة واحدة-بمعنى أنه مركب ذو حدين-: فهو عبارة عن صبغة ومادة مغذية-تعمل على تحسين الصحة. يتراكم أستازانتين بيولوجيًا في أصداف وأنسجة القشريات ويوفر تصبغًا طبيعيًا ويحسن الأداء الفسيولوجي.

مزايا مسحوق أستازانتين الرئيسية للصحة الفسيولوجية للقشريات
 

1. يعزز التصبغ والقيمة السوقية

واحدة من أبرز الفوائد التي يمكن ملاحظتهاأستازانتينهو تحسين اللون. يرى الناس أن الإحساس باللون الأحمر أو البرتقالي النابض بالحياة في الجمبري وسرطان البحر والكركند هو مقياس للنضارة والجودة.

• يتم دمج أستازانتين في الهيكل الخارجي للقشريات وكذلك الأنسجة العضلية، مما يحسن لون القشرة ومظهر اللحم.
• تعمل مكملات أستازانتين في وجبات الروبيان المستزرعة على تحسين التصبغ بشكل ملحوظ أكثر من الأنظمة الغذائية الخاضعة للرقابة.
• تعمل زيادة التصبغ على تحسين قبول المستهلك وزيادة القيمة السوقية للقشريات.

2. يحسن وظيفة الجهاز المناعي

تفتقر القشريات إلى نظام مناعة تكيفي مثل ذلك الموجود في الثدييات، ولكنها تعتمد بشكل كبير على المناعة الفطرية للوقاية من الأمراض. يحسن أستازانتين وظيفة الدفاع المناعي عن طريق:

• زيادة نشاط الإنزيمات المرتبطة بالمناعة-مثل ديسموتاز الفائق أكسيد.
• زيادة أعداد كريات الدم البيضاء، والتي تلعب دورًا مركزيًا في الدفاع ضد مسببات الأمراض.
• تعزيز المناعة ضد الالتهابات البكتيرية والفيروسية الشائعة في استزراع الجمبري، على سبيل المثال Vibrio spp.
• وبالتالي فإن الأستداكسانثين مركب جيد جدًا لتقليل معدلات الوفيات وكذلك زيادة البقاء على قيد الحياة في عمليات تربية الأحياء المائية.

3. حماية قوية من مضادات الأكسدة

يعتبر أستازانتين أقوى بـ 550 مرة من فيتامين E وأقوى بشكل ملحوظ من الكاروتينات الأخرى مثل بيتا-كاروتين في تثبيط الجذور الحرة.

• حماية مضادة للأكسدة- ضد الإجهاد التأكسدي، والذي يمكن أن يحدث نتيجة لجودة المياه أو كثافتها أو معالجتها دون المستوى الأمثل.
• يمنع بيروكسيد الدهون، مما يؤدي إلى أنسجة أكثر صحة وعمر افتراضي أطول عند الإمساك به.
• يزيد من الحيوية العامة ويحد من الوفاة الناجمة عن التوتر.

4. تحسين النمو وكفاءة التغذية

تنمو القشريات الأكثر صحة بمعدل أسرع وبكفاءة تغذية محسنة. مسحوق أستازانتين يجعل من الممكن:

• تحسين نسب التحويل الغذائي (FCR) مع تحسين التمثيل الغذائي والاستفادة من العناصر الغذائية.
• زيادة الوزن وزيادة وتيرة طرح الريش، أمر بالغ الأهمية لربحية المزرعة.
• تحسين استقلاب الطاقة، مما يحافظ على القشريات في حالة إجهاد ونمو جيد.

5. يحافظ على الأداء الإنجابي

أستازانتين مهم أيضًا في تكاثر القشريات. أثبتت الأبحاث أن:

• المكملات تدعم جودة البيض وقابلية الفقس في الجمبري الحاضن.
• يحسن بقاء اليرقات ومعدلات نموها، مما يؤدي إلى تحسين البذور لتربية الأحياء المائية.
• وهذا يجعل أستازانتين مادة مضافة قوية للتفريخ.

6. ارتفاع القدرة على تحمل الإجهاد

تواجه القشريات ظروفًا مرهقة مثل التغير في الملوحة والتعامل وضغط كثافة التخزين. أستازانتين:

• يتخذ إجراءات وقائية ضد الأضرار التأكسدية الناجمة عن الإجهاد.
• يدعم وظيفة المناعة أثناء التوتر.
• يعزز البقاء على قيد الحياة أثناء النقل والضغوط البيئية.
   

كيف يعمل أستازانتين في القشريات

التأثير العلاجي للأستازانتينالنتائج من أنشطتها البيولوجية:

• النشاط المضاد للأكسدة – القضاء على الجذور الحرة.
• تعديل المناعة – تفعيل آليات الدفاع.
• التصبغ - ربط البروتين داخل الأصداف والأنسجة للتلوين.
• حماية الخلايا – تثبيت أغشية الخلايا والوقاية من الأضرار التأكسدية.

تعمل مكملات أستازانتين من خلال هذه الآليات على تحسين جوانب مختلفة من صحة القشريات في وقت واحد.

تطبيقات عملية في تربية الأحياء المائية

مسحوق أستازانتينيستخدم في غذاء القشريات في تطبيقات مختلفة:

• تربية الأحياء المائية للجمبري – لتحسين التلوين والمناعة والبقاء على قيد الحياة.
• تربية الأحياء المائية لسرطان البحر وجراد البحر – لتحسين التصبغ والقيمة السوقية.
• تغذية الأمهات – لتحسين الأداء الإنجابي وبقاء اليرقات.

جانب الاستدامة

طبيعيأستازانتين، وخاصة الطحالب الدقيقة Haematococcus pluvialis، مطلوبة بشكل أكبر في تربية الأحياء المائية بسبب الاستدامة وكذلك طلب المستهلكين على المنتجات الطبيعية. أستازانتين الطبيعي على أستازانتين الاصطناعي له قدرة أعلى على مضادات الأكسدة وسمية أقل لاستخدامه لفترات طويلة من الزمن.

خاتمة

مسحوق أستازانتينهي مادة مضافة أعلاف طبيعية ذات قيمة تهدف إلى تحقيق أقصى قدر من الصحة والأداء والقيمة السوقية للقشريات. من التصبغ والحماية من الوقاية المناعية إلى تحفيز النمو وتعزيز التكاثر، فإن أدوارها المتعددة الأوجه تجعلها إضافة قيمة لتربية الأحياء المائية اليوم.

نظرًا لأن المستهلكين ما زالوا يطالبون بالمأكولات البحرية الطبيعية والآمنة ذات الجودة العالية، مع الاستفادة من المواد الطبيعيةأستازانتينفي تغذية القشريات يوفر للمزارعين وسيلة مفيدة لتعزيز الإنتاجية مع وعد بتلبية طلبات المستهلكين من الأغذية الطبيعية والآمنة.

مراجع

شين، واي إتش، وشياو، دبليو سي (2005). آثار المكملات الغذائية للطحالب على بقاء ونمو الروبيان الصغير Litopenaeus vannamei. بحوث تربية الأحياء المائية، 36(14)، 1444-1452.

غيرين، إم، هنتلي، إم إي، وأوليزولا، إم. (2003). هيماتوكوكوس أستازانتين: تطبيقات لصحة الإنسان والتغذية. الاتجاهات في التكنولوجيا الحيوية، 21(5)، 210-216.

مونبول، أو.، ميجينغ، ب.، وبياتيراتيتيفوراكول، إس. (2005). نظام غذائي نضوج يعتمد على مكملات أستازانتين في قطيع الروبيان (Penaeus monodon). بحوث تربية الأحياء المائية، 36(13)، 1216-1225.

نيو، جيه، تيان، إل إكس، ليو، واي جيه، يانغ، إتش جيه، يي، سي إكس، جاو، دبليو، وماي، كانساس (2009). تأثير أستازانتين الغذائي على النمو والبقاء والتحمل للإجهاد في جمبري ما بعد اليرقة (Litopenaeus vannamei). تغذية تربية الأحياء المائية، 15(4)، 282-290.

بان، سي إتش، شين، واي إتش، وهنتر، بي. (2011). يتم تعزيز نظام الدفاع المضاد للأكسدة في الروبيان بواسطة أستازانتين الغذائي. تربية الأحياء المائية، 315(3-4)، 264-268.

Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Chen, F. (2014). أستازانتين الطحالب الدقيقة: الأبحاث والتطبيقات الصناعية. تقدم التكنولوجيا الحيوية، 32(8)، 1731-1743.