في إنتاج الدواجن المعاصر ، يعد تحسين جودة البيض أمرًا بالغ الأهمية - ليس فقط لرضا العملاء ولكن أيضًا للربحية. مع زيادة الطلب على السوق على إضافات الأعلاف الطبيعية ،Astaxanthinظهر كمكون فعال مع مزايا رائعة. بفضل لونه الأحمر الغني وقاعته العالية المضادة للأكسدة ، يتم استخدام هذا الكاروتينويد الذي يحدث بشكل طبيعي بالفعل لتحسين جودة البيض في وضع الدجاج.
ولكن كيف تؤثر أستازانثين على البيض؟ ولماذا يدمج المزيد من منتجي الدجاج كملحق تغذية؟
في هذه المدونة ، نتعمق في كيفيةAstaxanthinيعزز جودة البيض ، وتأثيره على لون صفار الصفار ، والتوازن التغذوي ، وعمر الصلاحية ، وصحة الدجاجة بشكل عام.
ما هو Astaxanthin؟
Astaxanthin عبارة عن صبغة كاروتينويد باللون الأحمر- والتي يتم الحصول عليها في الغالب من microalga haematococcus pluvialis. كما أنه يحدث في بعض الحيوانات البحرية ، مثل الروبيان والكريل والسلمون.
على عكس الأصباغ الاصطناعية أو بعض الكاروتينات التقليدية ، فإن Astaxanthin هو صبغة طبيعية ومضادة للأكسدة قوية ، مما يوفر مزايا مزدوجة عند استكمالها في وجبات الدواجن.
ما هي جودة البيض ولماذا يهم؟
تصف جودة البيض السمات الداخلية والخارجية التي تؤثر على تفضيل المستهلك وقيمة المنتج. وتشمل هذه:
لون الصفار
- قوة القشرة وسمكها
- نضارة البيض (ارتفاع الزلال ووحدة Haugh)
- التركيب الغذائي (وخاصة الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة)
يؤدي تعزيز جودة البيض في:
- زيادة جاذبية السوق
- تعزيز عمر الوجه
- زيادة المحتوى الغذائي
- تعزيز الرفاه وإنتاجية الحيوانات
Astaxanthin بشكل مباشر وغير مباشر يحسن معظم هذه المعلمات.
المزايا الرئيسية لأستاكسانثين لجودة البيض في الدواجن
1. يزيد من تصبغ صفار
واحدة من المزايا الأكثر وضوحا لأستاكسانثين في تغذية الدواجن هي أنها تعمق لون الصفار.
- ينتج عنه أصفر غني إلى البرتقالي - صفار أحمر ، والذي يتم البحث عنه بشكل كبير في العديد من الأسواق.
- يميل المستهلكون إلى توصيل صفار أغمق مع تحسين التغذية والنضارة.
- Astaxanthin هو أداء أفضل من الكثير من الأصباغ التقليدية مثل اللوتين أو زياكسانثين.
دراسة الأضواء: أظهرت دراسة أجريت في علوم الدواجن (2006) أن الدجاجات المكملة مع أستازانتين كان له لون صفار في صفار الأضواء أكثر من تلك التي تستهلك الأصباغ الاصطناعية.
2. يعزز القيمة الغذائية للبيض
تحتوي Astaxanthin - على جودة غذائية فائقة ، مثل: مثل:
- زيادة مستويات مضادات الأكسدة
- مستويات أعلى من الأحماض الدهنية أوميغا 3 (بالاشتراك مع مصادر أخرى من الأحماض الدهنية)
- تعزيز استقرار فيتامين A و E
تُباع هذه البيض الوظيفي على هذا النحو ، مما يوفر للمستهلكين البشريين:
- انخفاض الإجهاد التأكسدي
- صحة العين والأوعية الدموية
- تحسين صحة المناعة
3. يمتد نضارة البيض وعمر الصلاحية
نظرًا لأن Astaxanthin مضاد للأكسدة فعال ، فهو:
- يقلل بيروكسيد الدهون في صفار البيض
- يقلل من انهيار الدهون غير المشبعة
- يتظاهر ارتفاع الألبوم (البيض الأبيض) ، وهو مؤشر نضارة
هذا يترجم إلى البيض المتبقي الطازج لفترة أطول ، حتى في ظروف التخزين دون المستوى الأمثل - مثالي لأسواق النقل والتصدير التجارية.
4. يعزز قوة الصدفة والجودة (بشكل غير مباشر)
على الرغم من أن Astaxanthin لا ينقل مباشرة إلى القشرة ، إلا أن قدرتها على التخفيف من الإجهاد التأكسدي في الدجاج قد تؤدي إلى:
- تعزيز استقلاب الكالسيوم
- امتصاص المغذيات الأمثل
- زيادة الدجاجة بشكل عام الصحة
كل هذا يساعد على يؤدي إلى قشر البيض الأقوى وانخفاض الكسر.
5. يعزز مناعة الدجاجة والإنتاجية
مكملات Astaxanthin AIDS في:
- تعديل المناعة
- توازن هرمون الإنجاب
- الحد من الإجهاد (خاصة الحرارة أو الإجهاد المرضي)
تنتج الدجاجات الصحية البيض بانتظام ، مع تحسين جودة البيض مع مرور الوقت.
في دراسة أجريت عام 2011 ، عززت الدجاجات المكملة مع أستازانثين الطبيعي أداء وضع وضع مخفضة لتشوهات البيض.
الآليات: كيف يعمل Astaxanthin في الدجاج؟
Astaxanthinأعمال:
- الكسح الجذور الحرة من أغشية الخلايا
- حماية الأعضاء والبصيلات الإنجابية
- تعزيز الاستجابة المناعية
- تسهيل عملية التمثيل الغذائي للدهون وتشكيل صفار البيض
نظرًا لأنه سمين - قابل للذوبان ، يتم تخزين Astaxanthin في الأنسجة الدهنية مثل:
- صفار
- الكبد
- المبايض
وهذا يمكّنها من أن يكون لها تأثير مستهدف على إنتاج البيض وجودةها.
كيفية استخدام Astaxanthin في تغذية الدواجن
الجرعة المقترحة:
- 3-10 ملغ/كغ من التغذية للدجاجات
- جرعات منخفضة (3-5 ملغ/كغ) تعزز لون الصفار
- جرعات عالية (6-10 ملغ/كغ) تعزز الآثار المضادة للأكسدة وتغذية البيض
المستحضرات:
- تغذية - صف مسحوق Astaxanthin
- أسطازانثين مكون من الدقيق للاستقرار
- وجبة Krill أو الزيت (مصدر طبيعي من أستازانتين)
قد يتم مزج Astaxanthin مع مكونات أخرى مثل:
- مستخلص اللوتين أو MARIGOLD (للون)
- فيتامين (هـ) (لتعزيز التآزر المضاد للأكسدة)
- زيوت بذور الكتان أو الطحالب (من أجل تحصين أوميغا 3)
القيمة التجارية لأستاكسانثين - البيض المخصب
Astaxanthin- تُباع البيض المخصب كبيض مميز ، مع سمات مثل:
- مضادات الأكسدة - ريتش
- عالية في الكاروتينات الطبيعية
- البيض الوظيفي لصحة القلب والعين
تميل هذه البيض إلى الحصول على ارتفاع أسعار التجزئة ويفضل في:
- الصحة - الأسواق الحضرية الواعية
- تجار التجزئة العضوي/الطبيعي
- أسواق التصدير التي تتطلب أطر أطول - منتجات الحياة
الأفكار النهائية: هل يستحق Astaxanthin الإضافة إلى الوجبات الغذائية؟
نعم. كطبيعة ، متعددة - المضافة لتغذية الوظيفية ،Astaxanthinيعزز:
- لون صفار البيض والجاذبية
- تغذية البيض
- استقرار الرف
- أداء الدجاجة
بالإضافة إلى ذلك ، يوفر بديلاً أخضر للألوان الاصطناعية والمضادات الحيوية - في نموذج إنتاج الدواجن المستدامة.
سواء أكان منتج البيض التجاري أو مربيًا أو إنشاء تغذية متخصصة ، فإن Astaxanthin يقدم قيمة مصطلح طويلة - مع أداء واضح وقبول المستهلك.
مراجع
Liu ، X. ، et al. (2006). تأثير Astaxanthin الغذائي على أداء وجودة البيض من الدجاج وضع. علم الدواجن.
حسين ، ج. ، وآخرون. (2006). Astaxanthin باعتباره مضادات الأكسدة القوية ودوره في تكاثر الدواجن. مجلة أبحاث الدواجن.
Ambati ، RR ، وآخرون. (2014). Astaxanthin: المصادر والاستقرار والأنشطة البيولوجية والتطبيقات التجارية. المخدرات البحرية.
