Astaxanthinهو أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الطبيعة.Astaxanthinهو صبغة كاروتينويد برتقالية - مسؤولة عن الأشكال الوردية والأحمر من سمك السلمون والروبيان والكريل والطيور.Astaxanthinيختلف عن غالبية الكاروتينات الأخرى لأنها تحتوي على خصائص هيكلية وبيولوجية خاصة تأهيلها كحامي كبير للخلايا ضد الإجهاد التأكسدي والالتهاب. خلال العقدين الماضيين ،Astaxanthinبرز كإثبات متزايد باستمرار في مجالات صحة الحيوان وتربية الأحياء المائية والدواجن وأغذية الحيوانات الأليفة بسبب الطيف الواسع من الفوائد.
تتحدث المدونة التالية عن ماذاAstaxanthinهو ، كيف يعمل ، ولماذا هو ملحق قيمة لتحسين صحة الحيوان ، والإنتاجية ، والأداء العام.
ما هو Astaxanthin؟
Astaxanthinينتمي إلى فئة أصباغ الكاروتينويد الطبيعية. في حين أن بيتا - الكاروتين والوتن معروفين بشكل كبير باسم مضادات الأكسدة ، يتم تمييز Astaxanthin من خلال كونه أقوى 10 مرات تقريبًا من Beta - الكاروتين وأقوى 100 مرة من فيتامين E في قدرتها على قتل الجذور الحرة (Ambati et al. ، 2014).
يتم إنتاجه بشكل طبيعي بواسطة الطحالب الدقيقة (Haematococcus pluvialis) كاستجابة وقائية للإجهاد في البيئة. العوالق الحيوانية ، والكريل ، والأسماك التي تتغذى على مثل هذه الطحالب تخزن الصباغ في أجسادهم. لذلك ، يحصل النحام والسلمون على ألوان مميزة.
يتم إنتاج Astaxanthin صناعياً عن طريق زراعة الطحالب الدقيقة أو Krill أو الخميرة ويطبق على نطاق واسع في تغذية تربية الأحياء المائية ، وتغذية الحيوانات ، وأطعمة الحيوانات الأليفة.
الدور البيولوجي للستاكسانثين
Astaxanthinهو مضاد للأكسدة الدهنية مع بنية جزيئية غير نمطية يكتسب من خلالها القدرة على دخول غشاء الخلية. هذا يجعل من الفعالية بشكل خاص حماية المناطق داخل الخلايا وخارج الخلايا من الأضرار المؤكسدة. على عكس بعض مضادات الأكسدة الأخرى ، في ظل ظروف معينة ، تعمل كأكسدة - ، يتم استقرار Astaxanthin ولا يعمل أبدًا كأكسدة - (Higuera - ciapara et al. ، 2006).
أنشطتها البيولوجية الرئيسية هي:
- تحييد أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) والجذور الحرة.
- منع الدهون والبروتين وأكسدة الحمض النووي.
- المساعدة في تنظيم الجهاز المناعي.
- منع الالتهاب.
- تعزيز مقاومة الأنسجة للإجهاد والعدوى.
فوائد Astaxanthin لتربية الأحياء المائية
Astaxanthinيتم استخدامه بشكل شائع في تربية الأحياء المائية ، حيث يخدم وظيفة مزدوجة: تصبغ وتعزيز صحة الأسماك.
1. تصبغ
تتطلب سمك سمك السلمون وسمك السلمون المرقط أن يحقق لونها اللحم الطبيعي من اللون الوردي - الأحمر ، ويعتمد قبول المستهلك على ذلك. يضمن Astaxanthin في الوجبات الغذائية لونًا ثابتًا في السكان المستزرعة (Christiansen et al. ، 1995).
2. النمو والبقاء
مكملات مع أستازانتين تحسن من أداء النمو وكفاءة التغذية وبقاء الأسماك. يزيد أستازانثين من مقاومة عوامل الإجهاد اللاأحيائي مثل كثافة التخزين وإجهاد درجة الحرارة (Pan et al. ، 2011).
3. الدعم المناعي
من خلال زيادة النشاط المضاد للأكسدة وتجنب الإجهاد التأكسدي ، يحسن الأستاكسانثين وظائف المناعة في الأسماك ، وتعزيز المقاومة للعدوى البكتيرية والفيروسات والطفيلية.
فوائد أستازانتين في الدواجن
يتم استخدام Astaxanthin بشكل متزايد في ثقافة الدواجن كمحسّن صحية وكذلك مادة تلوين.
1. تصبغ صفار البيض
العملاء يريدون صفار البيض الذهبي. إضافة Astaxanthin إلى طبقات البيض يزيد من تلوين الصفار دون الحاجة إلى أصباغ اصطناعية (Surai et al. ، 2020).
2. دفاع مضادات الأكسدة
تعاني الدواجن من الإجهاد الحراري ، مما يزيد من الإجهاد التأكسدي ويؤدي إلى فقدان الإنتاجية. يساعد Astaxanthin في مكافحة مثل هذه الظروف ، ودعم الدفاع الخلوي وكذلك تعزيز الأداء.
3. جودة اللحوم
في اللوحة ،Astaxanthinيعزز جودة اللحوم عن طريق تثبيط بيروكسيد الدهون والحفاظ على النضارة وعمر الصلاحية.
مزايا أستازانتين في الماشية
أقل شيوعًا في الماشية والخنازير وغيرها من الماشية من الدواجن أو تربية الأحياء المائية ، لا يزال Astaxanthin تحت التدقيق المتزايد.
1. الخصوبة والصحة الإنجابية
قد يعرض الإجهاد التأكسدي للخطر خصوبة الذكور والإناث. تم ربط Astaxanthin بتحسين جودة الحيوانات المنوية ووظيفة المبيض ، وبالتالي فهو مفيد في تربية الحيوانات (Moura et al. ، 2011).
2. المناعة والإجهاد
في الخنازير والماشية ، تقلل مكملات Astaxanthin النقل - الإجهاد التأكسدي الناجم عن المرض والتحدي في المرض. يتم أيضًا تعزيز الوظائف المناعية وتقليل التعرض للعدوى.
فوائد Astaxanthin للحيوانات الأليفة
يستخدم أصحاب الحيوانات الأليفة أيضًا مكملات طبيعية كوسيلة لإطالة صحة وعمر كلابهم وقططهم. Astaxanthin آمن ومفيد في الحيوانات المصاحبة.
1. صحة المشتركة
القطط والكلاب تتطور بشكل طبيعي التهاب المفاصل والتهاب المفاصل مع تقدم العمر. Astaxanthin's Anti - إمكانات الالتهابات تقلل من الألم والتصلب وضعف التنقل (Park et al. ، 2010).
2. صحة الجلد ومعطف
Astaxanthin يدعم الجلد الصحي من خلال تقليل الإجهاد التأكسدي في خلايا الجلد. أنه يحسن المعاطف ويهدف تهيج الجلد.
3. صحة العين
تطور الحيوانات الأليفة إعتام عدسة العين أو أمراض العيون الأخرى عندما يصبح الحيوان قديمًا. يحمي Astaxanthin خلايا الشبكية ويدعم عيون صحية لأنه يعبر حاجز Retina الدم -.
4. الدعم المناعي
Astaxanthin يدعم الجهاز المناعي ، وبالتالي تصبح الحيوانات الأليفة أقل عرضة للعدوى والشيخوخة.
كيف يعمل Astaxanthin على المستوى الخلوي
بسبب بنيته الجزيئية ، فإن Astaxanthin هو مضادات الأكسدة القوية. إنه له نهايات قطبية تتفاعل فعليًا مع أغشية الخلايا وسلسلة طويلة تمتد عبر طبقة ثنائية الدهون. هذا يجعلها قادرة على حماية الخلايا من كلا الجانبين.
بعض مضادات الأكسدة مثل فيتامين C تعمل فقط في الماء - المتوسطة القابلة للذوبان ، ويعمل فيتامين E فقط في الدهون - القابلة للذوبان. Bi - يمكن للذوبان من Astaxanthin توفير حماية كاملة مضادات الأكسدة وهي واحدة من أفضل مضادات الأكسدة للاستخدام في الحيوانات.
اعتبارات السلامة والجرعة
Astaxanthin ليس سامًا للحيوانات عند مستويات الجرعة الموصى بها. في تربية الأحياء المائية ، تتم إضافة 25-100 ملغ/كغ من النظام الغذائي. تحتاج الدواجن إلى تركيزات أقل (10-30 ملغ/كغ) من أجل تحقيق التصبغ والفوائد الصحية.
تشمل المكملات الغذائية للحيوانات الأليفة التي يتم بيعها تجاريًا جرعات تتراوح من 2 إلى 8 ملغ/يوم لكل وحدة وزن. لم ترتبط المستويات القياسية للمكملات بالآثار الجانبية ، باستثناء أنه ينبغي تجنب مستويات عالية-.
Tانه مستقبل أستازانتين في تغذية الحيوانات
مع تصعيد الحاجة إلى الطبيعة والاستدامة ، استخدامAstaxanthinفي تغذية الحيوانات سوف تتوسع. خصائصها المتعددة - الغرض - تلوين ، حماية مضادات الأكسدة ، تعزيز المناعة ، وتعزيز الإنتاجية - مما يجعلها مضافة جذابة.
سيتمكن المزيد من الأبحاث من اكتشاف المزيد من التطبيقات في الزراعة الحيوانية ، والحيوانات الأليفة بئر - ، وحتى الممارسة البيطرية. إن التقدم في إنتاج الطحالب الدقيقة سوف يقلل من تكلفة الإنتاج ، مما يعزز إمدادات أستازانتين لمزيد من التطبيقات.
خاتمة
Astaxanthinأكثر من مجرد صبغة طبيعية بسيطة. إنه عامل مضاد للأكسدة قوي للغاية ومضاد - مع مجموعة واسعة من الاستخدامات في تربية الأحياء المائية والدواجن والماشية والحيوانات الأليفة. بدءًا من تلوين الأسماك وتصبغ صفار البيض إلى صحة المفاصل في الكلاب والخصوبة في الماشية ، أصبح Astaxanthin خيارًا أولًا لتغذية الحيوانات وصيغة الصحة الأولى.
إن الحماية الخلوية التي تم الحصول عليها مؤخرًا ، إلى جانب أصلها الطبيعي ، تجعل من Astaxanthin ملحق الأساس لصحة الحيوانات الأليفة والحيوان المستدامة في المستقبل.
مراجع
Ambati ، RR ، Moi ، PS ، Ravi ، S. ، & Aswathanarayana ، RG (2014). Astaxanthin: المصادر والاستخراج والاستقرار والأنشطة البيولوجية وتطبيقاتها التجارية - مراجعة. المخدرات البحرية ، 12 (1) ، 128-152. https://doi.org/10.3390/md12010128
Christiansen ، R. ، Lie ، Ø. ، & Torrissen ، OJ (1995). نمو وبقاء سمك السلمون الأطلسي (Salmo Salar L.) تغذي مستويات غذائية مختلفة من أستازانتين. التغذية بالتربية المائية ، 1 (2) ، 77-84. https://doi.org/10.1111/j.1365-2095.1995.tb00025.x
Higuera - Ciapara ، I. ، Félix - Valenzuela ، L. ، & Goycoolea ، FM (2006). Astaxanthin: مراجعة للكيمياء والتطبيقات. المراجعات النقدية في علوم الأغذية والتغذية ، 46 (2) ، 185-196. https://doi.org/10.1080/10408690590957188
Moura ، CS ، Leme ، Lo ، & Barros ، PM (2011). تأثيرات مضادات الأكسدة على التكاثر: مراجعة على أستازانتين. التكاثر في الحيوانات الأليفة ، 46 (2) ، 325-332. https://doi.org/10.1111/j.1439-0531.2010.01674.x
Pan ، CH ، Chien ، YH ، & Wang ، YJ (2011). آثار المكملات الغذائية مع أستازانتين على النمو والبقاء ومقاومة الإجهاد ليرقات الأسماك. أبحاث الاستزراع المائي ، 42 (6) ، 735-742. https://doi.org/10.1111/j.1365-2109.2010.02673.x
Park ، JS ، Chyun ، JH ، Kim ، YK ، Line ، LL ، & Chew ، BP (2010). انخفض Astaxanthin الإجهاد التأكسدي والالتهاب وتعزيز الاستجابة المناعية لدى البشر. التغذية والتمثيل الغذائي ، 7 (1) ، 18. https://doi.org/10.1186/1743-7075-7-18
Surai ، PF ، Kochish ، II ، & Kidd ، MT (2020). توازن الأكسدة في الدواجن: الأدوار التنظيمية لأستاكسانثين. علوم الدواجن ، 99 (4) ، 1463-1474. https://doi.org/10.1016/j.psj.2019.12.030
